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加速新陈代谢、抗氧化?帮你看清咖啡的红与黑

发布时间:2015-01-14  来源:人民网-钱江晚报  字体大小[ ]

  最近,一条《为啥老外天天喝咖啡?你不知道的惊人秘密》的帖子,图文并茂,正在微信朋友圈里疯传,从咖啡有利皮肤,到喝咖啡防止癌症,有利消化等等,列举出了咖啡的各种好处,简直就是包治百病的保健品。这个帖子里的说法靠谱吗?

  原标题:加速新陈代谢、抗氧化?帮你看清咖啡的红与黑

  现在越来越多的年轻人喜欢上了咖啡,并把它纳入自己生活方式的一部分:比如渴了累了,喝咖啡提个神,或者周末泡泡咖啡馆,小资一下。

  最近,一条《为啥老外天天喝咖啡?你不知道的惊人秘密》的帖子,图文并茂,正在微信朋友圈里疯传,从咖啡有利皮肤,到喝咖啡防止癌症,有利消化等等,列举出了咖啡的各种好处,简直就是包治百病的保健品。

  这个帖子里的说法靠谱吗?记者请教了营养科、皮肤科、消化内科和中西医科的医生,专家们也本着科学严谨的精神,在查阅大量资料后,给出了基本一致的意见:咖啡中的一些成分确实对人体有好处,但是帖子里的很多地方略失偏颇,咖啡绝不是包治百病的灵丹妙药,靠喝咖啡来达到保健防病的目的,基本是不太可能的;而且,对于一些特殊人群,建议最好不要喝咖啡。

  有好处的是黑咖啡

  可加速新陈代谢和抗氧化

  钱报小记先要说一下咖啡的组成, 以及文中咖啡的种类,方便大家理解咖啡和它带来的好处。

  浙医二院营养科医生金星表示,咖啡的主要成分包括咖啡因、单宁酸、脂肪、蛋白质、糖、纤维和矿物质。众所周知,咖啡因是一种中枢神经兴奋剂,能暂时驱走睡意并恢复精力。

  金医生表示,现在研究用的都是黑咖啡,也就是不加奶不加糖的咖啡,或者是加一点牛奶或者糖的咖啡,绝不是高卡路里的咖啡饮料。三合一咖啡中的咖啡伴侣含有危害健康的反式脂肪酸,会增加患心脏病、糖尿病的风险。建议大家最好是喝用咖啡豆现磨的咖啡,能较多地摄取咖啡中的营养物质。

  帖子里大部分咖啡的益处,都基于咖啡有加速新陈代谢和抗氧化作用,对这点,医生们是肯定的。

  浙江省肿瘤医院中西医科副主任医师姚庆华告诉记者,她查阅资料后发现,日本近藤教授于2004年,以东京和大阪的8768名10~59岁男女为调查对象,调查了他们在一周内从何种饮料摄取了多少多酚(酒类除外)。结果显示,调查对象从饮料中日均摄取了853mg多酚;其中,50%的多酚摄取量来自咖啡,摄取自绿茶的占了34%(摄取自其它饮料的在10%以下)。这项分析结果于2009年发表,该研究团队据此下结论称,“咖啡和绿茶对日本人在日常饮食中的多酚摄取量作出了很大贡献”。该研究团体还确认,“饮料具有的抗氧化力与其所含的多酚含量有关”。各类饮料中,每100ml咖啡含有200mg多酚,含量最高;其下依次是绿茶115mg、红茶96mg、番茄/蔬菜汁69mg、可可62mg。

  姚庆华医生也表示,有抗氧化成分的蔬菜和水果是非常丰富的,不必只把眼光盯着咖啡一种。

  逐条分析网文中咖啡的益处

  咖啡确实有帮助消化等作用

  原文摘抄:

  ●喝咖啡对皮肤有好处。咖啡可以加速肌肤的新陈代谢,淡化因循环不畅导致的黑眼圈。咖啡具有抗氧化作用,常饮能防止细胞氧化,对抗衰老。

  专家解读:

  咖啡可以加速新陈代谢和抗氧化,不过喝多少咖啡才能起到对抗衰老的作用,还是未知。

  已知事情如下:浙医二院消化科主任医师潘文胜提醒,咖啡有利尿作用,喝多了,可能致皮肤干燥。

  同时如果指望喝咖啡消除黑眼圈,爱美的你还是省省吧。杭州市中医院皮肤科主任陶承军表示,作为皮肤科医生,他不主张有黑眼圈的人喝咖啡。

  “黑眼圈的形成,应该说主要与静脉血液循环淤滞有关系,是去氧血红蛋白在局部淤积的结果。只要局部血液循环加速,就能帮助消除黑眼圈。这个帖子里的说法,应该主要是利用咖啡中含有咖啡因的兴奋作用的概念,但咖啡因不光有兴奋作用,还有轻微的成瘾性。喝咖啡消除黑眼圈,个别人可能有效,但哪怕消除,也只是一次性的,所以不建议。而且咖啡因还会影响睡眠质量,岂不是会加重黑眼圈?”

  陶医生还说:“而且,如果咖啡里加了糖和咖啡伴侣,还有可能会加重皮肤的痤疮。”

  原文摘抄:

  ●喝咖啡能防癌抗癌,因为多酚类物质是强抗氧化剂。每天饮3杯以上含咖啡因咖啡的女性,患基底细胞癌的风险比每月饮用不到1杯者低21%。

  专家解读:

  说咖啡中的多酚类物质是一种强抗氧化剂是没错,但是要说对防癌抗癌都有一定效果,姚庆华医生表示,对这一点尚未查到确切证据,所以不能下结论。

  姚庆华说,别忘记咖啡中还含有咖啡因,虽然目前尚未确切证实咖啡因与癌症的联系,但对已患癌症的人来说,还是不喝咖啡为好。

  浙医二院消化科主任医师潘文胜查阅资料后发现,最近的研究表明,乳癌与咖啡之间无明显的关系。

  原文摘抄:

  ●饭后喝咖啡养胃助消化。爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡,有很好的解油腻、助消化的作用。

  同时喝咖啡可防胆结石。